Description

Cua Y tứ don thịt là cua thịt loại nhỏ từ 4 đên 5 con/kg. Trọng lượng cua mỗi con từ 150g-240g/con. Tuy cua nhỏ nhưng đủ thịt, ăn rất ngon. Cua có nguồn gốc từ Kiên Giang, Cà Mau.

• Cua được nuôi tự nhiên trên vuông tôm Kiên Giang, Cà Mau.
• Được tuyển chọn cẩn thận về chất lượng cua, đảm bảo chắc thịt.
• Cua nhập trong ngày, sống khỏe, đảm bảo đủ thịt.

Cách Bảo Quản Cua Sống Lâu Ngày

• Cua mới quý khách có thể bảo quản sống đến 5, 7 ngày nếu để nơi mát, cho cua uống nước đầy đủ.
• Không để côn trùng, mũi cắn vào mắt con cua, gây chết cua.

Cam Kết Của Chúng Tôi Về Cua Y Tứ Don

• Cua chắc thịt.
• Cua sống khỏe
• Dây trói vải siêu nhỏ, trọng lượng không đáng kể.

Để cung cấp thêm thông tin chi tiết về Cua Y Tứ Don, chúng ta sẽ đi sâu vào các đặc điểm, cách chọn lựa và giá trị của loại cua này:

Đặc điểm nổi bật của Cua Y Tứ Don:

Là cua thịt đực chất lượng: “Cua Y” chỉ giới tính đực với yếm (vạt dưới bụng) hình chữ Y đặc trưng. Cua đực nổi tiếng với lượng thịt đầy đặn, chắc nịch, không có gạch như cua cái (cua gạch son).

Kích thước phổ biến: Phân loại “Tứ Don” (hoặc Tứ Đạn) ám chỉ kích thước khoảng 4 con trên 1 kilôgam. Mặc dù có thể dao động nhẹ (thường từ 4-5 con/kg), đây là quy cách phổ biến cho loại này. Kích thước từng con thường vào khoảng 150g – 250g.

Chất lượng thịt tuyệt vời: Cua Y Tứ Don được đánh giá cao nhờ thịt rất chắc, vị ngọt đậm đà và hương thơm tự nhiên đặc trưng của vùng nước lợ Cà Mau/Kiên Giang. Thịt cua không bị bở hay nhạt nhẽo.

Môi trường sống: Phần lớn Cua Y Tứ Don chất lượng cao đến từ các vùng nuôi quảng canh tự nhiên (thả trong vuông tôm) ở Cà Mau và Kiên Giang. Môi trường này giúp cua phát triển khỏe mạnh, thịt săn chắc và có hương vị đặc trưng.

Gạch (ít hoặc không có): Do là cua đực, Cua Y Tứ Don chủ yếu có thịt. Rất ít hoặc không có gạch. Điều này phù hợp với những người yêu thích chỉ ăn phần thịt cua.

Cách chọn Cua Y Tứ Don ngon:

Để chọn được Cua Y Tứ Don tươi ngon và chắc thịt, bạn có thể dựa vào vài mẹo sau:

Kiểm tra yếm cua: Bóp nhẹ vào phần yếm cua hình chữ Y. Nếu yếm cứng, không lún hay mềm nhũng, đó là cua chắc thịt.

Ấn vào thân cua: Dùng ngón tay ấn vào phần bên dưới mai cua, gần gốc chân thứ 3 (từ dưới đếm lên). Nếu thấy cứng cáp, không bị lõm, thì cua đó đầy thịt.

Màu sắc và độ cứng của mai/càng: Chọn những con có màu sắc sẫm, mai và càng cứng cáp. Lớp da non ở khớp càng có màu hồng đỏ hoặc hồng sẫm, căng bóng cũng là dấu hiệu của cua nhiều thịt.

Độ linh hoạt: Cua tươi sống, khỏe mạnh sẽ di chuyển nhanh nhẹn, các chân và càng cử động linh hoạt.
Giá trị và cách chế biến:

Giá trị dinh dưỡng: Cua biển nói chung và Cua Y Tứ Don nói riêng cung cấp lượng protein dồi dào, cùng với nhiều vitamin và khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, vitamin nhóm B.

Món ăn phổ biến: Với thịt chắc và ngọt, Cua Y Tứ Don rất phù hợp để chế biến nhiều món ngon. Các cách làm đơn giản như hấp (hấp sả, hấp bia), luộc là cách tốt nhất để giữ trọn vị ngọt tự nhiên của cua. Ngoài ra, có thể rang me, rang muối, sốt bơ tỏi, làm các món súp, miến xào cua…

So với các loại cua khác:

So với Cua Gạch: Cua Y Tứ Don là cua đực, thiên về thịt. Cua gạch là cua cái có phần gạch béo ngậy đặc trưng. Lựa chọn tùy thuộc vào sở thích ăn thịt hay ăn gạch.

So với các size Cua Y khác: Cua Y Tứ Don (4-5 con/kg) có kích thước vừa phải, thường có giá thành hợp lý hơn so với các size lớn hơn như Y3 (khoảng 3 con/kg) hay Y5 (khoảng 2 con/kg), nhưng vẫn đảm bảo chất lượng thịt tốt.

Nhìn chung, Cua Y Tứ Don là lựa chọn kinh tế và chất lượng cho những ai muốn thưởng thức thịt cua biển Cà Mau/Kiên Giang chắc ngọt mà không quá chú trọng vào kích thước lớn hay gạch cua.