Miến Cua

Nếu như nhắc tới cua Cà Mau hay cua biển, người ta thường hay nghĩ tới các món như cua hấp bia, cua rang me, lẩu cua… Nhưng hôm nay, Thư Cua – Vuacuacamau.net xin chia sẻ cho bạn một món ngon mới từ cua cua biển, đó là miến cua. Cùng xem công thức cách làm món miến cua dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu

+ Cua Cà Mau : 1con

+ Xương ống heo : 500g

+ Giò sống : 100g

+ Miến, hạt nêm, hành lá, tiêu, nước mắm.

Cách làm món miến cua

Bước 1 : Sơ chế

+ Cua biển sau khi mua về làm sạch ( Bạn nên tham khảo bài viết Cách sơ chế cua biển), hấp chín để nguội. Gỡ lấy thịt cua.

cach-lam-mon-mien-cua2

Cách làm món miến cua

Lưu ý nên chọn cua tươi sống để thịt cua có độ ngọt, để món miến cua sẽ đậm đà, bảo đảm hơn. Bạn có thể ghé thăm website Thư Cua – vuacuacamau.net, tại đây chúng tôi cung cấp cua Cà Mau ngon giá rẻ, bảo đảm chất lượng, tha hồ cho bạn lựa chọn.

+ Xương ống heo mua về rửa sạch với nước muống lõang, trụng sơ qua nước sôi sau đó hầm với khoảng 2 lít nước. Trong quá trình hầm, nhớ vớt bọt nước xương ra nhé. Hầm trong khoảng từ 30-45 phút.

+ Hành lá cắt khúc, đầu hành đập dập

+ Hành khô băm nhỏ, phi vàng với dầu rồi để riêng ra chén.

+ Giò sống ướp 1/2 muỗng café đường, hạt nêm, tiêu mỗi loại, cho thêm chút đâu hành.

cach-lam-mon-mien-cua

Cách làm món miến cua

Bước 2

+ Bắc chảo trên bếp, cho dầu vào đung nóng rồi cho thịt cua Cà Mau vào xào, đảo nhẹ tay, cho thêm chút nước mắm, bột ngọt để thịt cua đâm đà, dậy mùi.

+ Sau khi nồi nước hầm xương đã đủ đồ nhừ, bạn múc xương ra riêng, rồi tiếp tục múc từng muỗng giò sống cho vào nồi nước dùng đang đun, khi giò sống nổi lên bề mặt là giò đã đã chín. Lúc này bạn cho hành phi vào nồi rồi nêm gia vị cho đậm đà.

Bước 3

+ Đun sôi nước rồi trụng miến sơ qua nước sôi để sợi miến mềm, sạch vi khuẩn. Lưu ý không nên trụng quá lâu sẽ làm miến bị nhừ, sợi miến không dai.

Tới đây, bạn chỉ cần cho miến vào tô, cho thịt cua, hành lá & chan nước dùng vào là đã có thể thưởng thức một tô miến cua thơm ngon, nóng hổi rồi.

cach-lam-mon-mien-cua3

Cách làm món miến cua

Tuy hơi nhiều công đoạn nhưng rõ ràng món miến cua bổ dưỡng này rất đáng để các chị em đầu tư chế biến phải không nào. Hy vọng, với cách làm món miến cua mà Thư Cua vừa chia sẻ, các chị em đã có thêm một thực đơn ngon tuyệt để chế biến cho gia đình nhân dịp cuối tuần. Chúc thành công!

Để mua được cua cà mau ngon nhất, Thư Cua có giới thiệu về cách chọn cua biển ngon, giúp bạn tìm mau cho mình những con cua ngon nhất.

THƯ CUA CÀ MAU – CHUYÊN CUNG CẤP CUA CÀ MAU GIÁ GỐC TẠI TP HCM

Hotline đặt hàng : 093 886 4858

Nhắn Tin
Gọi Điện