Làm thế nào để chọn mua cua biển ngon

Thế nào là một con cua biển ngon? Chắc hẳn có rất nhiều người thích mê mẩn với các món từ cua biển ngon nhưng lại không biết làm sao để chọn một con cua biển ngon.

Đầu tiên, muốn biết cua biển ngon thì bạn phải biết loại cua đó xuất xứ từ vùng nào. Có thể cua biển có ở rất nhiều nơi, nhưng để có chất lượng cua ngon, chắc thịt, thơm ngon nhất thì phải nói tới Cua biển Cà Mau – loại cua sống tại tại các đầm, vuông nơi Đất Mũi Cà Mau.

Tiếp theo, bạn cần phần biệt được các loại cua biển Cà Mau. Nhìn chung, cua Cà Mau có rất nhiều loại, song phổ biến và nhiều nhất là : cua thịt Cà Mau và cua gạch Cà Mau.

Vậy làm thế nào phân biệt cua thịt và cua gạch?

Với cua thịt Cà Mau, đây là loại cua không phân biệt đực cái, cua chắc, nhiều thịt trong thân, càng và các chi. Một con cua thịt đạt tiêu chuẩn phải chắc, nặng, khoẻ, nhanh nhẹn để đảm bảo độ tươi ngon. Khi nhấn vào phần yếm thì cua chắc, không bị óp. Cua thịt để lâu hàng tuần không chết nhưng chất lượng thịt và tỷ lệ thịt trong Cua giảm nhiều sau bốn, năm ngày. Đó là lý do vì sao, tất cả số cua tại Thư Cua Cà Mau không thông qua bất cứ đầu nậu hay trung gian nào để đến tay người dùng nhanh chóng sau khi đánh bắt, để đảm bảo giá trị dinh dưỡng cua tốt nhất.

lam-sao-de-chon-cua-bien-ngon01

Làm thế nào để chọn cua biển ngon

Khác với cua thịt một chút, cua gạch Cà Mau là loại cua cái trưởng thành, mang đầy gạch hai bên mai cua, tràn vào giữa yếm cua là trứng cua. Khi cua đầy gạch, chứng tỏ cua đã chuẩn bị sẵn sang cho kỳ sinh sản. Đây cũng là lúc con cua cái chắc thịt, chất béo trong thịt nhiều nhất, gạch mạng nhiều giá trị dinh dưỡng cao nhất.

Có một điều Thư Cua Cà Mau xin chia sẻ như sau, rất nhiều người nhầm lẫn không chọn cua gạch để ăn thịt vì cho rằng khi đó thịt cua ít và không ngon. Đó là một sai lầm. Thịt cua gạch chắc không kém cua đực ngon, lại thơm và béo. Cộng thêm giá trị không thể phủ nhận của gạch cua, nên bao giờ giá cua gạch cũng cao hơn nhiều giá cua thịt cùng thời điểm. Tuy nhiên, tuỳ khẩu vị và túi tiền, người ta chọn cua gạch hay cua thịt nhưng có thể khẳng định Cua gạch và cua thịt đều ngon và rất bổ dưỡng.

lam-sao-de-chon-cua-bien-ngon02

Làm thế nào để chọn cua biển ngon

Trên đây là một số chia sẻ về cách chọn cua biển ngon của Thư Cua Cà Mau, rất hy vọng bài viết đã giúp các bạn phần nào hiểu về cua biển Cà Mau cũng như câu trả lời trong cách lựa chọn cua ngon để thưởng thức.

Để tìm hiểu thêm về các món ngon từ cua cua biển, các bạn có thể tham khảo tại chuyên mục Món Cua Ngon.

Hay nếu muốn ăn cua biển Cà Mau giá gốc, hãy liên hệ ngay Hotline : 0977 320 408 để Thư Cua tư vấn và hỗ trợ đặt hàng cho bạn nhé.

Nhắn Tin
Gọi Điện